아키하바라의 「사람」에게 듣는다. 제2회～카레 전문점 벵골 오너 아사미～

「아키하바라 사람에게 듣기」 제2회.
아키하바라에서 활동하는 사람들이나, 아키하바라에서 일하는 사람들에게 인터뷰를 실시해, 가슴에 뜨겁게 뻗는 아키하바라 사랑을 전달한다고 하는 기획이 되고 있습니다.
또, 인터뷰를 실시한 분으로부터 친구를 소개해 주셔, 아키하바라의 고리를 연결해 가자는 취지도 있습니다.

제2회째의 이번은, 전회의 사사키치씨로부터의 소개로 카레 전문점 벵골의 오너·아사미씨에게 이야기를 들었습니다.

↓아키하바라의 「사람」에게 듣는, 제1회째는 이쪽.

https://akihabara-bc.jp/akihabara-no-hito-sasakiti/

카레 전문점·벵골(BENGAL)이란?

아키하바라를 포함한 간다 카이하마라고 하면 카레의 격전구로 알려져 있으며, 대략 진보초·오차노미즈·아키하바라·스에히로마치 근처까지 복수의 카레 전문점이 서로 어우러져 있습니다.
그런 카레 도시에서40 년 이상영업을 하고 있는 노포가 이쪽, 벵골입니다.

현재 이쪽의 오너인 아사미씨는 2대째.
선대로부터 가게를 양도해, 카레의 세계에 뛰어들었습니다.

이번에는 아키하바라에서 오랫동안 사랑받고있는 노포의 역사와 아사미 씨의 뿌리를 듣고 받았습니다.
씨의 역사는 아키하바라의 역사와 연결되어 꽤 귀중한 이야기도 들을 수 있었습니다.

아키하바라에 벵골을 출점 한 당시의 이야기

아사미씨와 아키하바라, 나아가서는 벵골에의 이야기가 됩니다만, 우선은 선대가 벵골을 아키하바라에 출점한 당시의 이야기를 들어 보았습니다.

Q
이미 40년 이상 아키하바라에서 경영을 계속하고 있는 벵골입니다만, 출점 당시의 이야기를 들려주세요.

A
우선, 나는 벵골의 2대째라고 하는 것으로, 선대로부터 가게를 계승하고 있습니다.
전 오너로부터의 역사를 말하면 길어집니다만, 전제로서 일본이 정확히 경제의 성장기라고 하는 배경이었던 것.
그런 가운데, 아키하바라에는 "고바야시 무역'라는 향신료를 취급하는 무역 회사가있었습니다.
이전 소유자는 거기에서 일하고 나중에 벵골을 만들 것입니다.

▲ 벵골에 새겨진 역사의 시작은 무역회사에서 시작됐나?

문득 한 계기로 인도에 매료되어 여행에 간 것이 전 오너와 향신료의 만남이었다고 합니다.
그런 전 오너가 귀국해, 향신료에 관계하는 일에 취하고 싶다고 고바야시 무역의 문을 두드려 입사했습니다.
무역과 이름이 붙어 있습니다만, 그 회사에서 향신료의 가공·판매까지 가고 있어, 때로는 향신료로 유명한 큰 기업에 상품을 도매하고 있었던 적도 있었습니다.

Q
라는 것은, 전 오너는 향신료 관련의 일에 종사하고 나서 카레 전문점을 열었다고 하는 것이군요.

A
아직 그 시대는 허브와 향신료 같은 것이 일본에서는 유명하지 않았습니다.
물론 카레 전문점 오히려 양식을 내는 가게도 적었을 때입니다.
긴자의 나일씨나, 신주쿠의 나카무라야씨라고 하는 유명점은 알고 싶습니다만, 벵골은 그 후 정도부터 시작되고 있습니다.
유감스럽게도 다양한 사정으로 고바야시 무역이 도산·민사 재생 수속이 되고 있을 때와 같았을까 생각합니다.
고바야시 무역 쪽도 벵골을 응원하고 있었고, 좋은 관계성이었다고 생각하고 있습니다.

▲ 이전 전의 벵골. 보다 '전기가' 방면에 초대 점포가 있었다.

아사미씨와 아키하바라. 그 뿌리는 아르바이트에서?

Q
다음은 아사미씨와 아키하바라의 이야기를 듣고 싶습니다.
원래 아키하바라에서 일하고 있었습니까?

A
번역 있어 무성하게 일하고 싶다·어쨌든 일하고 벌고 싶다고 생각해, 재학하고 있던 대학 휴학을 했습니다.
돈도 그렇습니다만, 자신을 시험해 보고 싶다고도 강하게 생각하고 있었습니다.
시작한 아르바이트는 세제 배달.
하이에이스에 업무용 세제를 적재해 에리어를 돌리는 아르바이트였습니다.
1년 정도 일했습니다만, 허리를 나쁘게 하고 배달 업무를 실시할 수 없게 되었네요.
다만, 그 모회사가 영업으로 하지 않을까라고 말씀해 주셔서 거기서 4년 정도 일했습니다.

그 회사를 그만뒀을 때, 나는 결혼하고 있었습니다만 수입이 없어져 어떻게 할까라고 생각하고 있었습니다.
「일은 맡겨라!"라고 말해, 아내에게는 집에 왔는데 이런 결과가 되어 버려…
그렇게 말해도 푸른 얼굴을 하고 있는 것만으로는 어쩔 수 없기 때문에, 아르바이트 정보지를 넘기고 있었습니다만, 거기에 향신료의 수입 전문 회사의 구인이 있었습니다.
호바야시 초등학교 근처, 담배 가게가 들어가 있는 빌딩의 회사였습니다.

영어를 더 좀 더 말할 수 있게 되고 싶다.
그런 생각도 있어 곧바로 응모했습니다.
응모한 날은 태풍이었습니다만, 전화구에서 「곧 올 수 있습니까?」라고(웃음)
유석에 태풍의 날이라 생각했지만, 이런 이야기는 없다고 ...
아침 전화했는데, 곧바로 이발사에 가서 보사보사의 머리를 끊고, 그대로 차로 면접에 갔습니다.

▲ 샐러리맨 당시의 아사미씨. 향신료의 수입에 전력이었던 시대.

벵골과 아사미 씨의 연결과 이상한 인연

Q
여기서 드디어 향신료·카레라고 하는 연결이 나왔다고 생각합니다만, 벵골씨와의 연결은 어느 근처에서 되는 것일까요?

A
태풍의 날에 면접에 갔다고 이야기를 했습니다만, 그 일면접을 받기 위해 회사의 접수에 갔습니다.
「오늘 면접에 온 아사미입니다."라고 말하면, "인터뷰 ... 카레 가게 분입니까?"라고 돌아왔습니다.
나중에 알았는데, 구인 페이지의 절반이 향신료 회사, 이미 절반이 벵골의 구인 정보가 되어 있었습니다.
나는 카레 가게 쪽은 보고 있지 않았으니까…
그래서 진짜 만남이라는 것은 이미 구인 페이지를 보고 있었을 때부터입니다 (웃음)

－이미 시야에는 들어가 있었다고(웃음)

그래서, 향신료를 취급하는 회사에 들어갔을 것입니다만, 점심시간이 되면 왠지 벵골씨의 도움을 하고 있었습니다.
점심이되면 전화가 걸려서 이렇게 말할 수 있습니다.
「잠깐 아사미 군, 카레 가게의 도움에 가서"라고 (웃음)
그때는 이미 넥타이를 벗고, 셔츠의 팔 뻗어서, 앞치마를 하고 도와 가고 있었습니다.
입사하자마자 도와주셨습니다. 지금 생각하면 이상한 경험이었지요.

거기 회사에서는 사장에게 많은 것을 배워 달라고 했습니다.
향신료에 대해서, 무역에 대해서, 거의 평일은 공부회를 열어 주었고, 그 공부의 일환으로서 유명한 인도 요리점에 데려 갔습니다.
굉장히 신세를 낸 회사이고, 굉장히 좋아하는 회사였지만 유감스럽게도 6년 후에는 운 나쁘고, 경영이 잘 안 돼…

그 후 눈을 돌려주고 있던 아는 사장 씨가 아키하바라에 사무소를 만들어 주셔, 거기서 일하게 되었습니다.
고추의 취급이 일본에서 제일 큰 회사로, 거기에서는 자신의 특기인 분야에서 일을 하였습니다.
그 회사에서는 9년 정도 일하고 ​​있었습니다.

▲초대 점포의 간판은, 적지에 백문자로 역사를 느끼게 하는 디자인.

그 무렵입니까? 벵골의 초대 소유자로부터 연락이 있습니다.최근 잊어버려도 격렬해져 버렸고, 아사미씨 카레가게를 하지 않는다?"라고.
회사를 옮기면서도, 옮긴 곳에서 거래가 있었기 때문에 오랫동안 좋은 관계를 구축하고 있었습니다.
다만, 자신은 아직도 향신료의 일을 하고 싶었기 때문에, 3년 정도는 거절하고 있었군요.
벵골을 이어가려는 계기가 있었고, 어느 날 초대 오너로부터 연락이 있어 「아무래도 당신에게 카레가게를 해 주었으면 한다」라고 다시 타진되었습니다.
몇번이나 타진되고 있었습니다.
「방금전에 전화 받고… 」라고 말하면 「무엇의 이야기? 더 이상 기억하지 못했어요.

지금부터 벌써 17년 정도가 될까…

카레 전문점 벵골을 이어

Q
벵골의 2대째로서의 인생을 걷기 시작했습니다만, 카레 전문점을 이어 특히 변한 곳 등은 어디입니까?

A
맡은 것이 50세 정도였지만, 지금까지 종사한 적이 없는 일이라는 것과 아직 그 무렵은 자신의 일도 있었기 때문에 힘들었습니다.
단지, 뭐… 카레는, 재미있어요(웃음)
지금까지는 무역과 같은, 물건을 움직이는 사람의 만든 것에 가격을 붙여 흘리는, 같은 일만 해 왔습니다.
메이커씨에게 도매하거나 하고, 물건을 만들고 있는 것을 보면 조금 부러웠습니다. 동경하고 있었다고 할까…

▲ 카레 전문점의 경영은 '즐거운', '재미있는'으로 매일 충실한 것 같다.

벵골에서 일하게 되고 나서는, 「새로운 맛」 「신메뉴」라고 하는 무언가를 만든다고 하는 것이 곧바로 생겨, 또한 또한 반응도 곧바로 받을 수 있게 되었습니다.
가게에 나오면 다이렉트에 반응을 받을 수 있고, 그러한 즐거움은 사물의 크기이거나 금액이 아니다라고 느꼈고, 이 음식이라는 업계에 들어가 처음으로 물건을 만드는 즐거움을 알았습니다.
경영자는 얼굴로 자신에게 카레 가게가 맡을까 불안했습니다만, 이미 자신의 분으로부터 도플리 들어 버렸습니다.

연령적인 부분도 있겠지요.

벵골 소유자 아사미의 아키하바라 추천 명소

Q
아키하바라가 바뀌는 거리 풍경과 역사를 본 아사미 씨 추천 아키하바라 명소를 알려주세요.

A
지금 아키하바라는 상당히 바뀌고 있지 않습니까?
앞으로도 점점 바뀌어 갈 것이며, 없어져 가는 곳, 바뀌어 가는 곳이 많이 있다고 생각합니다.
어느 쪽이라든지, 조금 풍속 영업 같은 가게가 늘어나지 않는 방향으로 바뀌어 가고 있는 것일까? 라고 생각합니다.
좋지 않은 사건이 뉴스가 되거나 신문에 실리거나 하고 있으니…
지금이야말로, 내 가게 뿐만이 아니라, 아키하바라에 옛부터 있는 곳·여러분이 아시는 유명한 곳, 오랫동안 열심히 하고 있는 가게도 많기 때문에, 그러한 아키하바라에서 가게를 내고 일대에서 계속 하고 있는 것 같은, 옛날부터 아키하바라에서 활동하고 있는 사람이 있는 곳에 가 보고 싶다.

▲ 시대에 맞춰 벵골의 경영방법도 변화하고 있다.

제2회, 아키하바라의 「사람」에게 듣기를 마치고

이번, 아키하바라에서 오랫동안 가게를 내고 있는 노포 카레 전문점·벵골의 아사미 오너에게 이야기를 들었습니다.
아키하바라에서 추천 카레는? 라고 하는 질문에 반드시라고 해도 좋을 정도로 오르는 「카레 전문점 벵골」.
아키하바라에서 사랑받는 가게는 맛뿐만 아니라 역사뿐만 아니라 제대로 사람에게 뿌리 내린 영업을 계속해 온 선물이겠지요.
물론 카레의 맛도 일품이므로 아키하바라에 오실 때는 꼭 가게에 발길을 옮겨보세요.